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fibromyalgie

Rôle et fonction de la vitamine A

Tout sur la Vitamine A

La vitamine A joue un rôle clé dans le maintien de votre vision . Sans elle, vous deviendriez aveugle.

Les différentes forme de vitamine A

La vitamine A n'est pas un composé unique. Il s’agit plutôt d’un groupe de composés liposolubles connus collectivement sous le nom de rétinoïdes.

La forme alimentaire la plus courante de la vitamine A est le rétinol. D'autres formes - rétinal et acide rétinoïque - sont présentes dans le corps, mais absentes ou rares dans les aliments.

La vitamine A2 (3,4-déshydrorétinal) est une forme alternative moins active que l'on trouve dans les poissons d'eau douce

Rôle et fonction de la vitamine A

·         Maintien de la vision: La vitamine A est essentielle au maintien des cellules sensibles à la lumière dans les yeux et à la formation de liquide lacrymal

·         Fonction immunitaire: Une carence en vitamine A altère la fonction immunitaire, augmentant la sensibilité aux infections

·         Croissance du corps: La vitamine A est nécessaire à la croissance cellulaire. La déficience peut ralentir ou empêcher la croissance chez les enfants

·         La croissance des cheveux: elle est également vitale pour la croissance des cheveux . La carence entraîne une alopécie ou une perte de cheveux

·         Fonction de reproduction: La vitamine A maintient la fertilité et est vitale pour le développement du fœtus

Sources alimentaires

La vitamine A ne se trouve que dans les aliments d'origine animale. Les principales sources alimentaires naturelles sont le foie, l'huile de foie de poisson et le beurre .

Carence en vitamine A

La carence en vitamine A est rare dans les pays développés.

Cependant, les végétaliens peuvent être en danger, car la vitamine A préformée ne se trouve que dans les aliments d'origine animale.

Bien que la provitamine A soit abondante dans de nombreux fruits et légumes, elle n'est pas toujours efficacement convertie en rétinol, la forme active de la vitamine A. L'efficacité de cette conversion dépend de la génétique des individus

La carence est également répandue dans certains pays en développement où la variété des aliments est limitée. Il est courant chez les populations dont l'alimentation est dominée par le riz raffiné, les pommes de terre blanches ou le manioc et dépourvue de viande, de matières grasses et de légumes.

Le  symptôme commun d'une carence en vitamine A est la cécité nocturne. Au fur et à mesure de sa progression, cela peut entraîner des conditions plus graves, telles que:

·         Yeux secs: Une carence sévère peut provoquer une xérophtalmie, une affection caractérisée par la sécheresse oculaire causée par la formation réduite de liquide lacrymal

·         Cécité: Une carence grave en vitamine A peut entraîner une cécité totale. En fait, elle figure parmi les causes de cécité les plus évitables au monde

·         Perte de cheveux: Si vous êtes déficient en vitamine A, vous pourriez commencer à perdre vos cheveux

·         Problèmes de peau: La carence entraîne une affection cutanée appelée hyperkératose ou chair de poule

·         Fonction immunitaire déficiente : Un statut ou une carence en vitamine A insuffisant rend les personnes vulnérables aux infections

 

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