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Comment manger équilibrer ?

Bonjour, J'adore manger, j'adore cuisiner, mais j'aime surtout ce qui est bon au goût. Je n'aime pas les courgettes, les asperges, les champignons, les bletes, et tous les légumes avec un goût spécial. Par contre, carottes, pommes de terre, tomates, concombres, petits pois, haricots vers, chou blanc, etc. ça oui... Par contre, j'aimerais avoir plus d'idée pour cuisiner des légumes mais les recettes que je trouve sont souvent trop élaborée et il me manque toujours un ingrédient. Avez vous des idées de menus simple et équilibrée ? Surtout pour le soir. Je commence à bien maigrir avec le sport que je pratique presque tous les jours mais j'aimerais pouvoir bien manger (en quantité conséquente aussi...) sans me soucier de mon poids... je n'ai que 6-7 petits kilos à perdre :( c'est pas énorme...

Mange les légumes que tu aimes, agrémente les avec simplement des épices, aromates, fais les revenir dans de l'huile d'olive, ajoute de la sauce tomate, un peu de crème, lait de coco, béchamel légère (lait + maizena)...
Ton repas du soir doit se composer comme le midi de protéines, féculents et légumes, en dessert un yaourt et un fruit.
Ca peut etre par exemple une tarte aux poireaux avec de la salade et une tranche de saumon fumé, une soupe de légumes avec des oeufs à la coque et du pain grillé, un croque monsieur avec de la salade, choux fleur et béchamel avec un steak haché et des pomme de terre, des courgettes à la tomate avec de la semoule et un filet de poisson...

Des recettes faciles avec des légumes ? Des poêlées en tous genre, purée de légumes, flans, cakes, omelettes aux légumes... & c'est pas franchement compliqué ni trop long à faire.
Bien sur n'oublie pas d'accompagner tout ça par une source de protéines (Viande, oeufs, poisson), des féculents, un laitage & un fruit.

Merci pour vos conseils.. Mais la crème et les pommes de terre par exemple ça fait grossir non ??

Le pain grillé aussi ??

Sinon une journée pour moi c'est :
Si jsuis en vacance : Petit dej copieux, céréales chocopops avec du lait, parfois en plus avec de la broche ; le midi je ne mange pas vu que je mange tard mon ptit dej ; le soir un plat (assez varié tous les jours), avec du fromage et du pain, un yaourt, et seulement de temps en temps une glace. Parfois même on prend l'apéro on mange du saucisson. Mais ce n'est pas souvent.

Mais j'ai pas l'impression de mal mangé, parfois on fait des écarts mais pas tous les jours quoi... J'ai acheté du nutella la dernière fois mais on n'en achète pas sinon, là c'est juste une fois. Sinon on n'achete pas de biscuit.

Par contre bah j'ai acheté des bonbons aussi, j'en mange de temps en temps.

Mais j'ai l'impression que c'est tout ces 'de temps en temps' qui nous font grossir...

Je ne sais pas comment m'équilibrer...

(je dis on aussi car jmet mon copain dans l'affaire lol)

Pourtant je fais des bons ptits trucs, une fois j'ai fait du chou blanc à la crème mélangé à la viande hachée, je fais aussi des gratins de légumes, des soupes, tout ça...

Je sais pas j'ai l'impression vraiment de mal manger... alors que je cuisine assez varié...

Quel est le bon schéma d'un repas équilibré ?

Féculent / légumes / Viandes / Fruit / Yaourt alors ?

Et le fromage ? Comment puis-je le gérer ? Car j'adore le fromage, j'adore le cuisiner... Mais ça c'est très calorique....

J'ai vraiment du mal à gérer mon alimentation...  

J'ai oublié de donner un schéma de mon alimentation quand je travaille : Le matin je ne déjeune pas ; LE midi c'est un plat (ça peut être des pates, ou des légumes selon mes envies quoi) avec des fruits et un yaourt, et le soir pareil que quand jsuis en vacance...
Par contre aussi j'ai oublié de dire que je pense pas toujours à faire à manger de la viande... J'en mange pourtant mais moins j'en mange mieux jme porte, dans le sens où le fait de penser que ce sont des animaux me perturbent.. mais dès que j'en ai pas mangé pendant quelque jours je suis vite affaibli...

Aucun aliment ne fait grossir ni maigrir. C'est un apport calorique au delà de ses besoins et ce à répétition qui fait prendre du poids (Donc l'équilibre ne se fait pas sur un repas, ni une journée mais bien plus).

Tu fais pas mal d'erreurs j'ai l'impression quand même.
- Ne jamais sauter de repas (Que ce soit petit déj' ou midi, même si tu te lèves tard)
- Ton petit déj' qui te parait copieux ne l'est pas tant que ça c'est surtout pas très équilibré même si il faut se faire plaisir de temps en temps
- Tu as l'air de manger peu de fruits & de légumes..

Bref une alimentation équilibrée en gros :

- Petit déjeuner : Boisson pour l'hydratation (Café, thé...) + produit céréalier (Pain, céréales...) + fruit ou jus + un produit laitier (Lait, yaourt, FB, fromage...)
- Midi & soir : Féculents (Riz, pain, pâtes, pdt, blé..) + protéines (Viande ou poisson ou oeufs..) + légumes (En crudités en entrée ou en soupe &/ou en accompagnement des féculents). En dessert fruit &/ou yaourt selon la faim.

- Ne pas oublier les légumineuses aussi riches en protéines
- Le fromage une portion de 30gr par jour est tout à fait acceptable
- N'hésites pas à bien varier ton alimentation pour ne manquer de rien
- Manger à sa faim
- Se faire plaisir (Tu peux très bien au quotidien manger un peu de chocolat, un petit biscuit etc..)
- Collations dans la matinée &/ou après midi si besoin (Chocolat dans du pain, laitage, fruit..)

Fais tu du sport aussi ?

Le midi je mange beaucoup de fruits et ça m'arrive le soir... Légumes j'en manges tous les jours ou presques...
Ton 'programme' m'a l'air bien !!! ça me privera pas beaucoup mais seulement je vais pouvoir mieux 'organiser' ça lol  
Sinon je fais du sport presque tous les jours.. Je vais à la piscine et pas pour faire de la nage pian pian hein   je fais beaucoup d'exercice d'aquajogging !!   et surtout je fais des exercices pour les abdos...
Merci !!

Santé du Monde