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 RÉPONDRE

Super mousse aux noix

coucou a tous je viens de tester la mousse au noix, c'est top ! je vous laisse la recette il vous faut : - 120 g de cerneaux de noix - 1 citron - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 30 cl de lait - 25 g de fécule de pdt - 2 cuil a soupe de grand marnier - 1 pincée de sel - vous commencez par mixer grossièrement les cerneaux de noix. cassez les oeufs en separant les jaunes des blancspuis mettez les jaunes dans une casserole avec 70 g de sucre en poudre. melangez bien et incorporez la fecule de pdt et le zest finement rapé du citron. delayez avec le lait froid - faites cuire a feu doux en tournant sans cesse jusqu'a ebulition. laissez refroidir puis ajoutez 80 g de noix mixées et le grand marnier - montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. ajoutez le reste du sucre en battant. incorporez les delicatement a la preparation aux noix - verssez la mousse dans des coupes et reservez deux heures au frais - servez les ^mousses très fraiches et parsemez des nois reservées ... - regalez-vous !!!!


salut cam !

en passant sur le forum j'ai lu ta recette ce matin et grace a toi on s'est régalé a midi !!

 

super bon !

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